作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。接下来由小编来讲解在美食中所发生的有趣事情吧。
中国和俄罗斯下酒菜大PK，第3种很名贵，网友：战斗民族口味真重
不同国家都有各级的饮食文化，大家光靠在书本上是感受不到，也学不到的，最好的办法就是去当地自己尝一尝、看一看。谈到喝酒的文化，我们国家不称第一，其实俄罗斯就能称第一。因为在俄罗斯不管男女都是非常能喝的，我们国家最著名的是茅台，他们国家最著名的就是伏特加。而喝酒肯定是少不了要下酒菜的，今天中国和俄罗斯下酒菜大PK，第3种很名贵，网友：战斗民族口味真重。
1、凉拌黄瓜PK腌黄瓜
我们中国人最喜欢的下酒菜就是凉拌黄瓜了，因为白酒一般都是比较刺激的，而且喝到喉咙里会有一点辛辣，所以这时候吃点凉拌黄瓜可以清爽一点。再加上凉拌黄瓜还挺开胃的，不像俄罗斯的腌黄瓜，虽然做下酒菜还行，但是味道却比较重，吃到嘴里可能还会覆盖酒味。但是也能理解，俄罗斯蔬菜很难保持新鲜，所以一般都是需要腌制好，放在坛子里。
2、糖拌西红柿PK盐拌西红柿
不管是做下酒菜还是当小吃，我们都喜欢吃糖拌西红柿，毕竟酸酸甜甜的非常开胃。但是在俄罗斯他们的吃法却是用盐拌着吃，就算小编没有吃过，但是却能够想象得到这个味道。可以说俄罗斯的口味和我们还是很不一样的，再加上原本就是下酒菜，如果吃太咸反而还不利于身体健康，很多网友都表示说：战斗民族口味真重。
3、花生米PK鱼子酱
花生米是我们最常吃的下酒菜，因为不仅制作方法很简单，而且价钱还很便宜，一般一盘花生米就能吃很久。但是俄罗斯人的下酒菜却是很名贵的，那就是鱼子酱，大家都知道鱼子酱都是按克数来算的，而且数量有限，大家吃西餐的鱼子酱都能数出来，可是俄罗斯人却能一口一口当下酒菜吃，真不愧是战斗民族，下酒菜都这么大气。
4、卤肉PK腌鱼
我们国家其实也有腌鱼，但是这种腌鱼一般都是做菜吃的，大家不会当下酒菜，味道实在是太重了。所以如果我们想喝酒吃肉的话，一般都是选择吃卤肉，这才能体验到喝酒吃肉、把酒言欢的乐趣。可是在俄罗斯他们却更加喜欢吃腌鱼，味道比较腥而且口感很硬，吃起来特别费劲。
看了上面的文章小伙伴们有什么感触呢？我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。
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